В основе концепции меню — выбор продуктов, отвечающих нашему пониманию стандартов качества. При создании блюда мы сочетаем современные и классические методы, учитывающие особенности и свойства продуктов, чтобы максимально раскрыть их потенциал, подчеркнуть многогранность текстур и чистоту вкуса.

Особое внимание уделяется эстетике блюда. Все наше меню выдержано в единой стилистике, соответствующей актуальному пространству и времени.